Ein perfektes Frühstück für einen produktiven Tag!

Einer der wichtigsten Schritte um energiegeladen und ausgeglichen in den Tag zu starten beginnt schon morgens mit dem Frühstück. Die Möglichkeiten sind unendlich und jedem gefällt etwas anderes am besten. Wichtig ist es, dem Körper morgens schon eine gesunde Grundlage zu schaffen, damit du auf Hochtouren läufst und dein Gehirn mit allem Wichtigen versorgt ist. Die folgenden Frühstücksideen liefern dir viele wichtige Vitamine und Nährstoffe, die dich durch den Tag bringen und direkt morgens mit allem versorgen, was dein Körper so braucht. 

Porridge

Porridge erfreut sich in den letzten Jahren an immer größer werdender Beliebtheit – zurecht! Porridge wird sogar schon in Shakespeare’s Der Sturm erwähnt und wurde früher aber viel einfacher verspeist. Heute wird die Haferbreibasis nach Belieben gestaltet und jeder kann das Porridge individuell zubereiten. Besonders lecker ist zum Beispiel eine Kombination aus Banane, Erdnussmuss und Schokolade – fast wie Snickers als Frühstück! Alternativ kannst du es auch etwas frischer mit Beeren und Nüssen gestalten. Besonders Nüsse enthalten viele gesunde Fette, die dein Gehirn nochmal richtig ankurbeln können. Je nachdem, wie du dein Porridge zubereitest, können damit also schon viele wichtige Nährstoffe abgedeckt werden und du hast genug Energie, um in einen erfolgreichen Tag zu starten.

Obst- und Gemüsesmoothies

Wenn du morgens noch nicht so viel essen kannst und dein Frühstück gerne mal ausfallen lässt, probiere es doch mal mit einem leichten Smoothie. Auch hier kannst du sehr kreativ werden. Mische dein Lieblingsobst mit Wasser oder deiner Lieblingsmilch und füge nach Belieben noch Nüsse, Haferflocken, Samen oder Kakao hinzu. Verwende hier im besten Fall rohen Kakao, da dieser besonders gut für den gesamten Organismus sind. Er sorgt für gute Durchblutung und Konzentration und stärkt ganz nebenbei auch dein Herz. So gewinnst du morgens direkt viel Energie, aber gleichzeitig liegt dir noch keine volle Mahlzeit schwer im Magen. 

Ein herzhaftes Frühstück

Ein süßes Frühstück kommt für dich nicht in Frage? Wie wäre es zum Beispiel mit Rührei? Dies liegt leicht im Magen und kann mit getrockneten Tomaten, Feta, Schnittlauch oder Spinat gepimpt werden. Das Ei dafür einfach mit Milch, Salz und Pfeffer mixen und in der Pfanne kurz anbraten. Anschließend kannst du die Zutaten nach und nach hinzugeben.

Alternative: Wenn du dich vegan ernährst, kannst du aus Naturtofu und Sojajoghurt eine ganz einfach Alternative zu Rührei zaubern. Den Tofu ein wenig ausdrücken und mit Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun anbraten und anschließend den Joghurt nach und nach hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ganz wichtig: Das Kala Namak Salz nicht vergessen – dadurch bekommt das Ganze den typisch ei-mäßigen Geschmack. Mit einer Prise Kurkuma kannst du sogar die gelbe Farbe gut imitieren. Zum perfekten veganen Rührei findest du online super viele verschiedene Rezepte – probiere es doch einfach mal aus!

Ganz klassich: Brot oder Brötchen

Ein Frühstück, das niemals langweilig wird, sind Brötchen oder Brot, das nach Belieben belegt werden kann. Besonders schmackhaft wird es, wenn du dir direkt ein paar leckere Aufstriche selber machst. Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Als Basis kannst du Sonnenblumenkerne, Linsen, Kichererbsen, oder Cashews und Nüsse verwenden und diese nach belieben verfeinern und würzen. Besonders gut machen sich gegrillte Paprika, Tomaten oder auch Spinat in Aufstrichen. Der Vorteil gegenüber gekauften Aufstrichen: Du weißt genau was drin ist und unnötige Zutaten, wie zum Beispiel den häufig versteckten Zucker, kannst du einfach weglassen.

Um die besten Voraussetzungen für einen energiegeladenen Tag zu garantieren, solltest du das Frühstück am besten nicht ausfallen lassen. Ein gutes Frühstück ohne Zucker kann zustätzlich dabei helfen, tagsüber nicht so schnell dem Heißhunger zu verfallen. Damit es nicht langweilig wird, kannst du natürlich auch versuchen, jeden Tag etwas anderes zu essen. 

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!